| 油筷学名蚓鳗，看似蚯蚓，椒盐油筷或者闷菜脯，今天我来个酸梅油筷，哎哟妈啊！酸溜溜即开胃味道也真不错！ |
【食材与调料】
【主料】蚓鳗500g |
| 【辅料】油香炸粉30g，酸梅30g，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蚓鳗头的头，肠去掉洗干净沥干 |
 | 2.把酸梅捏粹放入蚓鳗，适量鸡精拌均腌10分钟，再撒上香炸粉， |
 | 3.中火热锅放适量油，油微冒烟先均放一半的蚓鳗，不要翻动，待到一面金黄再煎另一面。 |
 | 4.装盘 |
 | 5.小孩特喜欢，好吃又好玩。 |
 | 6.一条一条嚼真过瘾 |
【酸梅蚓鳗做法小贴士】
| 小贴士蚓鳗吃法简单又易做，没有技巧很随意的一道海鲜。 |
