| 菜地的角落有几株薄荷，被阳光风雨滋润的茁壮成长，我没事就揪一些叶子，这次揪回来的叶子切碎煎了鸡蛋，薄荷的清香和独有的清凉，非常棒的菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】薄荷叶30g，鸡蛋30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.薄荷叶洗净。 |
 | 2.切碎。 |
 | 3.打入鸡蛋拌匀。 |
 | 4.下油锅。 |
 | 5.煎熟，撒盐拌匀即可。 |
【薄荷煎鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士煎熟即可。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【薄荷煎鸡蛋做法小贴士】
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薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。家里种了一片疯狂生长的薄荷，都长老了，爸妈不爱折腾，我便取薄荷顶部嫩芽炒蛋食用。
