| 猪肚是非常好吃的食材，不过如果处理不好就会很难闻，妈妈最擅长处理新鲜的猪肚了，每次她会处理干净了带给我们吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪肚250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，小葱适量，白胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肚洗净切块 |
 | 2.小葱切段 |
 | 3.姜拍碎 |
 | 4.把切好的猪肚放入开水中焯一下并洗净捞起 |
 | 5.珐琅锅中放入姜和小葱 |
 | 6.加入适量的开水 |
 | 7.倒入焯过水的猪肚，大火煮开后小火煲1小时 |
 | 8.等猪肚快熟时加适量的盐 |
 | 9.再加入白胡椒就可以吃了 |
【猪肚汤做法小贴士】
| 小贴士猪肚一定要焯水，不然会有很难闻的味道 |
