| 棒骨富含多种营养，它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是高于其他食物。去精工超市看见卖棒骨会员优惠，比吃菜还便宜，就买了回来。十几块钱就炖了一锅，吃好几顿。 |
【食材与调料】
| 【主料】棒骨1500g，鸡蛋400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，甜面酱适量，酱油适量，葱姜适量，八角适量，腐乳适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡蛋煮熟剥皮 |
 | 2.棒骨洗净用水焯一下 |
 | 3.用水炒糖色 |
 | 4.倒棒骨翻炒 |
 | 5.倒酱油翻炒 |
 | 6.倒面酱翻炒 |
 | 7.倒水 |
 | 8.倒腐乳 |
 | 9.倒鸡蛋 |
 | 10.放葱姜八角盖盖炖1小时 |
 | 11.1小时后放盐再炖15分钟关火 |
【棒骨煨鸡蛋做法小贴士】
| 盐要在棒骨炖到熟再放。 鸡蛋煮熟后要用凉水泡，才好剥皮。 |
