| 白果，营养丰富，味道甘美。中医认为，白果具有润肺定喘，涩精止带的功效。而现代医学研究表明，白果中含有白果内酯，白果酚，五碳多糖等营养成分，具有通畅血管，改善大脑功能，增强记忆力等功效。经常食用白果，可以滋阴养颜，抗衰老，促进血液循环，使人肌肤紧致，面部红润。惯于一大堆白果炖出一锅鲜美的鸡汤，从未也没想到它还可以煲一小锅粥羹什么的。无鸡可炖的时候，忽然触发了新的灵感。银耳白果均可润肺，炖成一锅银耳羹估计也不错。桃胶也来凑个热闹，滋阴养颜，想必也错不了。 |
【食材与调料】
【主料】白果30颗，桃胶20g，银耳5g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.桃胶加水浸泡一天 |
 | 3.银耳用清水浸泡2小时 |
 | 4.银耳和桃胶完全涨发 |
 | 5.捞出银耳洗净，摘成小朵 |
 | 6.将桃胶去掉杂质，冲洗干净 |
 | 7.白果去硬壳内皮及芽胚 |
 | 8.将处理好的所有材料放入炖盅，加入适量清水 |
 | 9.在电炖锅中加适量水 |
 | 10.放入炖盅 |
 | 11.盖好盖子，低温档隔水炖煮一夜 |
 | 12.银耳软烂，即成 |
 | 13.盛出食用 |
【白果桃胶银耳羹做法小贴士】
| 小贴士桃胶浸发时间较长，需要提前准备 白果务必去掉内皮芽胚，以防中毒。 炖好的银耳羹可以根据自己口味，加糖调味 |
