| Pound Cake在蛋糕界的地位应该说就如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样：基础中的基础，经典中的经典！元老中的元老！ 磅蛋糕源于18世纪的欧洲，准确地是说英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油50g，砂糖50g，低粉50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油50g、砂糖50g（我用了40g）、低粉50g、鸡蛋液一个 |
 | 2.黄油软化后加入砂糖打发，再分次加入蛋液打发均匀 |
 | 3.打发好的黄油糊 |
 | 4.筛入低粉 |
 | 5.拌匀， |
 | 6.倒入模具中 |
 | 7.烤箱预热后，放入烤箱180度20分钟 |
 | 8.磅蛋糕 |
【磅蛋糕做法小贴士】
| 黄油温室软化就可以打发，不要融化成液体，如果加热后的黄油变液体了要放冰箱冷藏，让其凝固再打发 |
