扁豆炒鸭掌

掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

【食材与调料】

【主料】鸭掌200g,扁豆100g
【辅料】油盐适量,大蒜两颗

【制作步骤】
扁豆炒鸭掌 1.鸭掌已是熟食!用手撕开!备用
扁豆炒鸭掌 2.热锅倒油,放入大蒜爆炒后倒入扁豆炒熟
扁豆炒鸭掌 3.随后倒入鸭掌,加入适量的盐翻炒均匀
扁豆炒鸭掌 4.倒入适量的水煮熟
扁豆炒鸭掌 5.出锅装盘咯,享用吧!

【扁豆炒鸭掌做法小贴士】

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