| 土豆是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，冬天北方主要吃土豆，酸辣土豆丝也是家人百吃不厌的主打菜。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
| 【辅料】辣椒2个，醋10克，盐适量，糖少许，葱花少许，花椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮切丝，泡入水中，尽量减少氧化，泡去淀粉，更加爽脆。 |
 | 2.锅内倒油，煸炒葱、辣椒、花椒，待出香味。 |
 | 3.将土豆丝倒入，翻炒。 |
 | 4.放入醋、盐。 |
 | 5.成盘出锅 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士切丝后泡入水中。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【酸辣土豆丝做法小贴士】
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