| 秋天菠菜鲜嫩，但也有些涩，可以焯水后用来炒制，做汤，煮粥。而菠菜的草酸含量很高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。可以在焯水中大部分的草酸可以释出，菠菜猪血粥很适合秋天哦，老少皆宜好粥。 |
【食材与调料】
【主料】大米100g，菠菜60g |
| 【辅料】细香葱适量，姜适量，精盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。猪血可切小块。 |
 | 2.锅中加入适量清水。 |
 | 3.待水烧开，加入淘洗过的大米。 |
 | 4.转小火煮约50分钟，加入姜葱、猪血。稍煮一会。 |
 | 5.菠菜入锅焯水后切碎。 |
 | 6.加入菠菜，食盐调味即可。 |
 | 7.装碗。 |
【菠菜猪血粥做法小贴士】
| 小贴士1、加入姜和葱可给猪血去腥，也可以猪血焯水。 2、也可以用韭菜。 |
