| 星期天烙馅饼，馅料和面团都剩了不少，咱是会过日子的人呐，可不能浪费了，于是就做了蒸饺，第一次做烫面蒸饺，还以为蒸出来肯定是水晶饺呢，可能我用的面粉的问题吧，（面粉是自家磨的那种，颜色不是很白，发黄，但绝对健康毫无添加的）蒸出的成品外表不太理想，但味道是超级好吃的哦! |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，菠菜500g，胡萝卜80g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，葱姜末适量，黑木耳适量，鸡精适量，粉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净，用热水绰一下， |
 | 2.过凉水，捞出，剁碎 |
 | 3.泡好的粉丝剁碎备用 |
 | 4.胡萝卜洗净，剁碎备用 |
 | 5.鸡蛋打散，放油锅炒一下 |
 | 6.泡好的黑木耳剁碎备用 |
 | 7.葱姜切成末，加入花椒粉 |
 | 8.锅中放油，放入葱姜末、花椒粉炒出香味，加盐 |
 | 9.备好的材料全部加入，搅拌均匀 |
 | 10.香喷喷的馅料拌好了 |
 | 11.烫面团一块，揉匀 |
 | 12.分成大小均匀的小剂子 |
 | 13.用擀面杖擀开 |
 | 14.放入馅料 |
 | 15.包成月牙形的饺子 |
 | 16.饧十五分钟 |
 | 17.放入蒸锅，蒸二十分钟 |
 | 18.美味蒸饺出锅了！ |
 | 19.咬一口，真是色香味俱佳哦！ |
【菠菜蒸饺做法小贴士】
| 烫面和好后一定要饧半小时再用，我用的面粉因为是自家麦子磨的，所以不够白，成品不够亮，下次加点澄粉在里面，肯定能有水晶饺的感觉。 |
