爆炒小鱼干

爆炒鱼干是一道很下饭的菜,是我们全家的最爱呢~~

【食材与调料】
【主料】鱼干300g,辣椒100g
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,鸡精适量,料酒适量,酱油适量,醋适量

【制作步骤】
爆炒小鱼干 1.准备食材:鱼干、蒜、青辣椒
爆炒小鱼干 2.鱼干洗净后撕成小块,辣椒和蒜切好备用
爆炒小鱼干 3.锅内放油,加入蒜头炒片刻
爆炒小鱼干 4.加放鱼干和辣椒加料酒翻炒
爆炒小鱼干 5.加蒜叶和酱油、醋
爆炒小鱼干 6.最后加少许鸡精即可

【爆炒小鱼干做法小贴士】
有的鱼干是咸的就不需要加盐了,购买时要选比较干的鱼,这样量多炒出来的鱼也特别我香。

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