| 白菜享有 “百菜之王”的美誉。富含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有着润肠、促进排毒，预防肠癌等功效。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到护肤和养颜的作用。用白菜与有着钙库美誉的虾皮搭配，煮的汤味道很鲜美，也非常保健。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜300g |
| 【辅料】虾皮适量，盐适量，味精适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾皮洗干净用冷水浸泡15分钟。 |
 | 2.白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。 |
 | 3. 煮锅加水，虾皮连同浸泡虾皮的水入锅煮。 |
 | 4.浸泡后的白菜沥干水切成条。 |
 | 5.虾皮煮15分钟后白菜入锅同煮。 |
 | 6.加盐、味精。 |
 | 7.加枸杞关火。 |
 | 8.盛出即可享用。 |
【白菜虾皮汤做法小贴士】
| 虾皮咸，加盐要掌握好量。 不宜添加有色调味品。 白菜入汤最好选用白菜的尾部。 |
