| 土豆营养丰富，价格亲民，也是孩子们最爱吃的食材，一年四季，怎么吃大家都吃不烦。现在天气热，家人食欲都不好，这道爆炒土豆丝，多放些醋，酸爽可口，能让人食欲大开，特别适合夏季食用。 |
【食材与调料】
【主料】土豆400g |
| 【辅料】花椒适量，盐适量，醋适量，糖适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆土皮切丝备用 |
 | 2.热油爆香花椒、干辣椒。 |
 | 3.到入土豆丝翻炒，加入适量醋炒匀 |
 | 4.加入适量盐、糖 |
 | 5.防止干锅加入少量水翻炒入味，土豆丝断生即可关火 |
【爆炒土豆丝做法小贴士】
| 小贴士炒制过程放入少量水，防干锅又入味。土豆丝炒前用水冲一下，更脆爽 |
