| 辣妹子的最爱，火爆的辣椒小炒类，嫩香的牛肉··· |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g |
| 【辅料】干红辣椒适量，蒜适量，姜适量，胡椒粉适量，花椒适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，青椒1个 |
【制作步骤】
| 1.牛肉切小粒，打片切丝都可，用生粉和胡椒粉抓均匀，搁点酱油腌制一会 | 2.OK，这时就可以切葱姜蒜啦。葱切丝，姜切末，青椒随意，小点就好，干辣椒撕开，个人喜欢多放，辣椒控 | 3.好，开火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入锅，转大火爆炒，喷香喷香 | 4.牛肉变色后，放到锅的一边，最好不要盛出，凉了味道就不正了，下红辣椒，干炸一会让牛肉回来一起过油，加生抽，改猛火，加入青椒 | 5.尝尝咸淡，加点味精就能出锅享受去啦，来一碗米饭，这小生活··· |
【爆炒牛肉做法小贴士】
| 牛肉要爆炒，好熟，香，其他没有什么了，喜欢吃牛肉腥味的腌制的时候稍微放点胡椒粉就好 |
