| 今儿还是为咱都市的美女帅哥们来道护眼菜吧——爆炒韭菜北极虾。“北极甜虾(Pandalus borealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。 |
【食材与调料】
| 【主料】北极虾400g，韭菜100g |
| 【辅料】小红辣椒适量，香葱适量，盐适量，绍酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜切段、香葱切圈、小红辣椒切圈 |
 | 2.北极虾自然解冻用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。 |
 | 3.锅内放油烧热，煸炒北极虾，加入盐、鸡精2分钟（北极虾是已经煮熟再解冻的虾，不要炒的时间过长，容易变老） |
 | 4.放入韭菜段、红椒圈、香葱末，迅速煸炒至韭菜变软出锅即可。 |
【爆炒韭菜北极虾做法小贴士】
| 小贴士护眼食品ABC：富含维生素A的食物，维生素B群含量丰富的食物，富含维生素C的食物，富含蛋白质的食物，富含钙质的食物。 |
