| 白菜有“冬日白菜美如笋”之说，白菜中含有丰富的维生素 C 、 E ，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。不过其味微寒，咱们在烹饪时宜加些姜来综合它的性质。 白菜梗炒肉，一款非常简单的家常小炒，希望来访的亲们都喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜梗250g，香芹1棵，瘦肉100g |
| 【辅料】葱1根，姜2片，蒜2瓣，生抽适量，盐适量，料酒1勺，生粉适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜梗切粗丝，香芹切段。 |
 | 2. 瘦肉切条状用料酒，生粉少许，生抽，盐抓匀略腌备用。 |
 | 3.葱切段，姜蒜切米备用。 |
 | 4.锅里放油，放瘦肉下锅滑变色出锅备用。 |
 | 5. 锅里放油，爆香姜蒜米，放入白菜梗和芹菜炒至软身。 |
 | 6.倒入瘦肉。 |
 | 7. 拌炒均匀，调入盐，生抽，鸡粉炒匀，放入葱段即可是上碟。 |
【白菜梗炒肉做法小贴士】
| 瘦肉切丝最好选用猪里脊肉，比效规则好切。 |
