| 很好吃的家常菜，做法种类很多，有放少许白酒的，有用啤酒炖的，无论哪种方法，其目的都是让鱼肉鲜嫩，佐料入味。 |
【食材与调料】
【主料】鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白菜适量，白糖适量，葱适量，白菜适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好辅料，切成段 |
 | 2.可以放些肉，增加菜的香味 |
 | 3.白菜备好，下锅时候撕成条状 |
 | 4.把鱼清理干净备用 |
 | 5.把油烧开，放入适量白糖给鱼上颜色 |
 | 6.把鱼放入锅内 |
 | 7.用白糖两面煎鱼，挂上颜色 |
 | 8.接着放入肉，葱姜蒜 |
 | 9.把白菜撕成条，放入锅内 |
 | 10.放入撕成条状的白菜，加水开始炖 |
 | 11.20-30分钟后，炖鱼就成功了，很是美味 |
【白菜炖鱼做法小贴士】
| 小贴士再放鱼之前要用糖挂颜色，好看还提升味道。 |
