| 婆婆是个很迷信的人，尤其是过年，最讲究吉利，从头到脚、衣食住行，每到过年都喜欢弄得红彤彤的，衣服穿红色的我能理解，但是这菜也要有颜色，尤其不许白白的菜上桌，过年的这几天，天天鸡鸭鱼肉，什么青菜都不许上桌，几餐过后，让人真心受不了。前年过年，老公没办法了，给老娘洗脑：妈，白菜在广东是个很吉利的菜呢，白菜就是“百财”，春节的时候，人家广东人家家户户都要吃大白菜呢，象征新的一年里，家里来百财。婆婆听了乐不可支，立刻将藏在角落里的大白菜抱了出来，从那以后，白菜成了我们家过年必吃的蔬菜了，哈哈！今天的这个菜，在白菜里加了豆腐，来个百财的升级版——百财又多福，要多吉祥有多吉祥哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】 白菜 6片 豆腐 1小块 猪肉 200克 【辅料】 油适量盐适量胡萝卜1个青豆1把红辣椒2个韭菜几根 |
【制作步骤】
| 1 所有的食材准备好 |  |
| 2 玉米掰下来，胡萝卜切丁，红辣椒、生姜都切末 |  |
| 3 猪肉切小块后放入料理机里，加入豆腐碎块打成肉泥 |  |
| 4 加入少许盐，搅拌均匀即可 |  |
| 5 烧开一锅水，将白菜叶放进去汆烫好后切成正方形片 |  |
| 6 将蔬菜颗粒也倒进去，汆烫好 |  |
| 7 捞出来沥干水 |  |
| 8 汆烫好的蔬菜粒倒入肉馅里，搅拌均匀备用 |  |
| 9 取一片白菜叶，放上少许肉馅 |  |
| 10 将肉馅包裹起来，用韭菜片将收口绑起来 |  |
| 11 放入蒸锅 |  |
| 12 大火蒸十分钟 |  |
| 13 蒸出的汤汁倒入锅里，加入红辣椒和生抽，煮开 |  |
| 14 浇在白菜包上即可 |  |
| 15 香喷喷的上桌啦 |  |
【百财多福卷做法小贴士】
