| 1.用盐水浸泡白蛤，让其吐净沙子2.红椒和小尖椒切小段，葱切段，蒜切片，姜切丝3.把白蛤放在沸水中过一遍，烧至开口即可4.热锅放油，下葱姜蒜和辣椒爆香，然后放白蛤翻炒几遍，加料酒和少许盐，再次翻炒几遍后加鸡精翻炒出锅 |
【食材与调料】
【主料】白蛤500g，红辣椒适量，小尖椒适量 |
| 【辅料】葱姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.让白蛤吐净沙子 |
 | 2.准备好配料 |
 | 3.爆炒出锅 |
【爆炒白蛤做法小贴士】
| 小贴士不要炒太久，防止白蛤的肉质过老 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【爆炒白蛤做法小贴士】
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