看豆亲们发各种粽子,真的是馋死我了。每年有人送粽子我们家,但是没什么人吃。这次我想自己包粽子,我们家没人会包,就买着材料去大姨那教我们包,人家三下五下帮我们包完了,但是还有糯米没有粽叶了,就回家买 了点和老爸把剩下的包了。这次在大姨那还学到一点粽子秘诀哦,等会下面会有。 |
【食材与调料】
【主料】糯米2000g,红枣300g,粽叶1000g |
【辅料】水适量 |
【制作步骤】
1.粽叶用开水煮机分钟消毒 | |
2.红枣准备好 | |
3.糯米用水淘一下,赶紧用东西滤干,包好了再泡,糯米发涨,会使包的粽子很紧致。而且糯米泡了一会就会泡烂了,米都乱七八糟了 | |
4.粽叶卷成一个三角行(我和老爸都是新手,能把粽子包成个样子,米漏的不太厉害就可以了,所以我不教怎么包了) | |
5.米和红枣放好 | |
6.放高压锅煮熟既可以吃了 自己包的粽子吃起来格外好吃啊,等待粽子熟的时候好急迫 |
【红枣粽子做法小贴士】
小贴士糯米用水淘一下,赶紧用东西滤干,包好了再泡,糯米发涨,会使包的粽子很紧致,吃起来很有嚼劲。(包好了再几个小时很容易煮熟 泡了几个小时再包的糯米都散了) |