平时只会煮面条,没想到今天我做成功了拌面料,真的和面馆的不相上下,老公也好喜欢,我和女儿也吃的很欢,今天是大年夜,祝大家新年快乐 |
【食材与调料】
【主料】挂面400g |
【辅料】色拉油80ml,生抽60ml,老抽50ml,白砂糖30g,小葱叶40g |
【制作步骤】
1.准备好材料,葱只要叶子部分 | |
2.锅烧热,倒入油,小火将葱段煎成焦黄色 | |
3.再倒入生抽和老抽、糖,煮至起泡即可关火 | |
4.锅内水烧热,下面,煮熟后捞出放入碗中,舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可 | |
5.剩余葱油放凉后,倒入干净的瓶子里密封,冷藏保存,需要时取用。 |
【本帮葱油拌面做法小贴士】
面煮沸以后加水再煮沸就差不多了,要是面比较硬还可以小火多煮一会 |