| 今天清明家乡的风俗是要吃艾果的。艾草分很多种，家乡惯食的是田间地头常长的白草艾。不知各位亲哪里叫此草为何名。 |
【食材与调料】
【主料】白艾300g，糯米粉500g，粘米粉50g，腊肉100g，小笋500g，花生仁200g，芝麻50g，绵白糖100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.白艾摘回来清洗干净 |
 | 2.过开水挤一下水分备用 |
 | 3.花生仁和芝麻无油炒香，用料理机打碎加白糖拌成糖馅 |
 | 4.小笋洗净过开水切成未加腊肉和辣椒粉炒成咸馅 |
 | 5.所有的粉和艾草用开水合成团 |
 | 6.蒸锅里放入玉米叶 |
 | 7.用做好的面团包成自己想要的艾果型 |
 | 8.入凉水锅蒸水开蒸十五分钟左右即可。 |
【艾果做法小贴士】
| 小贴士蒸的时间由所包的艾果大小决定 |
