| 带鱼营养丰富，具有降低胆固醇的作用，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心血管疾病。带鱼味道鲜美，肉厚无暗刺，特别适合老人和儿童食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面酱适量，酱油适量，绵白糖适量，白酒适量，葱适量，八角适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼去肠去鳞洗净 |
 | 2.滚面 |
 | 3.煎带鱼 |
 | 4.在碗里倒醋和酱油 |
 | 5.鱼煎好后码好 |
 | 6.把葱姜蒜八角尖椒倒里 |
 | 7.倒面酱 |
 | 8.放盐 |
 | 9.放白糖 |
 | 10.倒兑好的调料烹一下再倒适当的水 |
 | 11.倒白酒熬到收汁 |
【熬带鱼段做法小贴士】
| 水不要放太多，末过鱼就行。 熬带鱼倒白酒为了去腥味。 |
