我是第一次做,捆的工作就得妈妈帮忙了。所以,新手还是得有个帮手才行哦,不然好不容易包好的粽子可就无情的散掉了 |
【食材与调料】
【主料】糯米200g |
【辅料】红枣适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.糯米要提前泡发3个小时。 红枣洗净, 粽叶用清水洗净 |
![]() | 2.两片粽叶重叠起来,卷成一个圆筒状,用手将结合处粽叶捏紧。 用勺子将糯米勺在圆筒型的粽叶中,放上一到两个红枣 |
![]() | 3.放好红枣后,再往上铺上一层糯米,这时圆筒的糯米放的满满的 |
![]() | 4.将上面长的粽叶向下压,完全盖在圆筒上,盖上糯米,边角的地方多出的边边稍稍折叠,顺着粽子的形状紧紧的卷上,这样糯米就不会露出来了。 将长短的粽叶紧紧的圈在粽子上,长度能将粽子绕上两圈。粽子包紧后,用棉线紧紧的捆住 |
![]() | 5.捆好的粽子放在锅里煮15到20分钟 |
【粽子做法小贴士】
包粽子的时候,一定要裹紧,这样煮的时候粽子不会散 |