| 柚皮糖第一次做。那种甜甜苦苦的味道，很是让人回味，而且柚子皮好处多多，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。 |
【食材与调料】
| 【主料】 柚子皮 1个 【辅料】 冰糖100g盐2大勺砂糖适量 |
【制作步骤】
| 1 先用盐把柚子皮搓洗干净。然后用流水冲洗干净 |  |
| 2 用刮皮刀削取外皮 |  |
| 3 再去掉白色的部分，只要表皮 |  |
| 4 3切成5毫米左右宽的条 |  |
| 5 加入温水、1小勺盐，用手揉一揉 |  |
| 6 然后再换温水，泡两个小时，中途换几次水 |  |
| 7 锅内加水烧开，倒入柚子皮进行焯水去出苦涩味，可以进行两次 |  |
| 8 取出挤净水分 |  |
| 9 锅内加入适量水放入柚子皮，加入冰糖煮开 |  |
| 10 中火慢慢熬 |  |
| 11 .水分逐渐减少，柚子皮变得透明 |  |
| 12 水分煮干，只剩下糖液沾在柚子皮上关火 |  |
| 13 不沾盘撒适量白砂糖，把柚子皮倒入，上面撒上砂糖，使柚子皮沾满白砂糖 |  |
| 14 晾干密封保存 |  |
【自制柚子皮做法小贴士】
