| 一家都很喜欢吃油条，但是又总觉得外面的油条不干净，不敢买。后来在超市看到做油条的膨松剂，似乎很好操作，于是一下子杀了几袋回来，嘿，还真是屡试不爽哦，朋友们都说好吃。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉250g，油条膨松剂10g，鸡蛋1个，水180ml |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.称好面粉，倒入10g的蓬松剂，搅拌均匀 |
 | 2.将鸡蛋打散，倒入，用筷子搅拌好 |
 | 3.倒入180ml的水，先用筷子稍微搅拌成絮状，再揉成面团 |
 | 4.不用揉到光滑，揉匀就可以了。盖上保鲜膜，放冰箱松弛一个晚上。我一般是提前一个晚上揉好面团，第二天起来再炸 |
 | 5.从冰箱取出面团，分成两个，将面团擀成块状，不要擀得太宽，尽量伸长点。然后切成条，宽度把握个大概，目测差不多就可以 |
 | 6.两个两个叠在一起 |
 | 7.拿筷子在中间压一压 |
 | 8.可以找拿一小块试下油温。要放下去马上浮上来才可以。捏住面团的两头拉长，入锅。一定要捏紧哦，不然会分开 |
 | 9.炸到油条金黄色就可以捞出来了。 |
【自制油条做法小贴士】
| 小贴士切的时候刀过下面粉，防止粘住了 扯开的时候不要太用力，发过的面团很脆弱的，过分扯的话等下锅都放不下了 |
