| 自制小豆腐是用纯豆浆做的，吃起来和鸡蛋羹一样特别的嫩滑。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆浆600ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，内脂少许，猪瘦肉适量，葱花适量，味素少许，十三香少许，香其酱1袋，尖椒1个，淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.用豆浆机里的量杯量一杯黄豆，把黄豆提前浸泡 |
 | 2.把泡好的黄豆洗净放入豆浆机里，加入凉白开水至水位线通上电源，开始榨豆浆 |
 | 3.把猪肉尖椒剁碎，葱花切好备用 |
 | 4.锅里放油小火烧热，加入少许十三香和葱花 |
 | 5.放入肉末煸炒一会 |
 | 6.等把肉炒到变色时放入尖椒 |
 | 7.把香其酱放入锅里加少许水烧开 |
 | 8.淀粉加少许水拌匀 |
 | 9.把淀粉倒入锅里，加少许味素，盛出备用 |
 | 10.把炸好的豆浆用过滤网过出豆渣，把锅刷净，把豆浆倒入锅里烧开 |
 | 11.把小盆里放入一平勺内脂，我用调料盒里的小勺，把烧开的豆浆倒入盆里，放置五分钟左右 |
 | 12.五分钟以后豆浆就会像蒸好的鸡蛋羹一样了，再把榨好的肉酱淋在上面即可 |
【自制小豆腐做法小贴士】
| 放内脂要看豆浆的多少来定，我用了半小盆的豆浆所以一平勺内脂就够了 |
