| 以前酒席上都会有一盘小菜，就是白醋蒜白，是个开胃菜，后来都改成了香菜了，但是香菜味道特别，很多人不能接受。这次我们家办了个满周岁的小酒席，因为很怀念以前的味道这个开胃小菜我就自己做了香醋蒜白，刚好上次去永春玩时买回了几瓶真正的10年酿的永春香醋，味道还真不错，大家都赞口不绝哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜白30g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，永春香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜白斜切后掰开，弄散备用； |
 | 2.把蒜白装碗，倒入香醋； |
 | 3.滴入几滴麻油； |
 | 4.再滴入几滴生抽； |
 | 5.撒入少许的盐，用筷子搅拌均匀，放入冰箱2个小时后食用。 |
【自制小菜--凉拌蒜白做法小贴士】
| 蒜白一定要调嫩的，以免影响口感。 |
