| 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 煮一碗热气腾腾的金针菇乌冬面给妈妈吃。心里的滋味是美滋滋的。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌冬面100g，金针菇150g |
| 【辅料】高汤适量，盐适量，鸡粉适量，香菜适量，鱼丸适量，瘦肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备乌冬面、金针菇、瘦肉、香菜。 |
 | 2.鱼丸 |
 | 3.准备一个锅，倒入高汤起火烧开（用的是事先煞制好的排骨汤） |
 | 4.加入瘦肉。 |
 | 5.加入鱼丸煮滚。 |
 | 6.加入乌冬面，煮开。 |
 | 7.加入金针菇。 |
 | 8.盖盖大火煮滚。 |
 | 9.揭盖，加入调味料调味。 |
 | 10.洒入香菜，便可起锅。 |
【杂煮乌冬面做法小贴士】
| 没有高汤，用清水也可以的。 |
