| 自制汤圆 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉40g |
| 【辅料】红糖馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.制作熟浆:糯米粉50克，水250克，搅拌成粉浆。 |
 | 2.开小火 慢慢煮浆，当米浆变半透明就熟了，关火。 |
 | 3.取熟浆40克，糯米粉100克，水30克，揉糯米面团。 |
 | 4.揉好的面团搓成长条 |
 | 5.切成小剂子。 |
 | 6.包馅 |
 | 7.面团有点干了，包好的汤圆放水里过了一遍。 |
 | 8.放在干粉里搓了搓，滚了滚。 |
 | 9.煮好了，大小不一。 |
 | 10.味道好行，有韧性又软糯。 |
【自制汤圆做法小贴士】
| 小贴士糯米面团很容易变干，不好包，放在有蒸汽的锅里，可能会好。 |
