| 珍珠肉丸说白了就是我们做包子又或者饺子的馅搓圆后外面再滚上一层糯米，形似珍珠，故名珍珠丸子。其味独特，鲜香可口，营养全面，多重口感，颇受欢迎！ |
【食材与调料】
【主料】糯米50g，猪瘦肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油20g，胡萝卜150g，五香粉1g，料酒20g，大葱30g |
【制作步骤】
 | 1.糯米事先淘洗、浸泡至少要泡4个小时左右 |
 | 2.猪瘦肉剁成肉泥 |
 | 3.大葱、胡萝卜分别切碎末 |
 | 4.把3的材料加入肉碗里，然后再加入酱油、料酒、食用油、食盐、五香粉 |
 | 5.顺一个方抽使劲搅拌至产生胶性 |
 | 6.取肉泥搓圆 |
 | 7.搓圆的丸子在糯米中打个滚儿，浑身粘满糯米 |
 | 8.胡萝卜垫底，把搓好的肉丸放在胡萝卜面上 |
 | 9.然后上锅大火蒸30分钟即可 |
【珍珠肉丸做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
