| 每年的中秋节厂里都会发一袋苹果，青红色的苹果有点酸，硬，不是太喜欢吃，放久了就丢掉了，也浪费了，后来有的淘友向我买自家的米醋，说是自己做苹果醋。是啊，我怎么就没想到呢，真是浪费了好东西。于是，厂里再发苹果时，我做了这坛苹果醋。苹果醋富含维生素C，美容养颜，自己做的安全放心，每天餐前兑上蜂蜜水喝一杯，是不错的享受呀。 |
【食材与调料】
【主料】苹果1000g，米醋1500ml |
| 【辅料】冰糖1000g |
【制作步骤】
 | 1.苹果用淡盐水泡半小时，去除表面残留的农药等，并擦干水份。 |
 | 2.切块，一个苹果切四块左右，装进干净的瓶子里。瓶子确保无油无水。 |
 | 3.放上冰糖，听说冰糖选用大个的像砖头一样的更营养。 |
 | 4.加入的冰糖。 |
 | 5.加入糯米醋，没过苹果和冰糖。 |
 | 6.用保鲜膜封口，拧紧盖子，用标签写上日期，放上三个月让果肉充分发酵。 |
 | 7.我这是放了半年多后，倒出来的苹果醋，我没有过滤，里面有果肉悬浮，也可以过滤后更加清澈。喝时根据自己口味兑入白开水或蜂蜜水，美容养颜又减肥的饮品就做好了。 |
【自制苹果醋做法小贴士】
| 小贴士苹果用淡盐水泡一下比较好，一定要晾干水份。 米醋我用的是自家的糯米醋。 装醋的瓶子一定要无油无水，最好用开水烫过。 |
