| 皮冻是爱美女性最爱的养颜圣品，也是我家经常登上餐桌的美味佳肴。现在的三月季节正是排毒养颜的最佳时期，恰巧今天是三八妇女节，为了自己，为爱下厨房，做一款最适合女人养颜美容的佳品。这款珍珠皮冻的造型，不用刀切，很适合儿童当零食食用，还可与果冻pk。科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，春季是女人最适合也是最需要补气的季节。借此机会祝好豆所有的女士们“三八节快乐”！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉皮500g |
| 【辅料】辣椒油适量，生抽适量，大蒜适量，清水1000g |
【制作步骤】
 | 1.从冰箱里取出前些日子切好的肉皮条解冻。 |
 | 2.用清水洗一遍。 |
 | 3.再用开水焯一下，在一次去除油脂，使肉皮熬出的皮冻更加的清澈。 |
 | 4.将肉皮捞出。 |
 | 5.放到电压力锅里添入1000克的水。（这次什么调料也没放，如喜欢五香味的，可根据自己的喜好随意调味食材）。 |
 | 6.盖上压力锅盖密封，插上电源，选择“蹄筋”健，根据量的大小按一次或2次；泄压后取出调料包，调入适量的精盐。 |
 | 7.待还没亮凉透时，放入到自己喜欢的容器里，放到冰箱冷藏成冻即可享用啦！ |
 | 8.用压蒜器压好蒜泥。 |
 | 9.将生抽和陈醋辣椒油调成蘸料。 |
 | 10.从容器里取出皮冻摆盘，借用厨房里现有的的胡萝卜切成花型点缀即可。 |
【珍珠皮冻做法小贴士】
| 小贴士1.肉皮上的脂肪要去除干净，做出来的肉皮冻更透亮。 2.肉皮要先用水焯一下，冲洗干净后切成小条熬煮更易煮烂。 3.做皮冻时可随自己喜好，可加任何调料熬制。 4.这款皮冻的造型，不用刀切，很适合儿童当零食食用，还可与果冻pk。 |
