珍珠皮冻,珍珠皮冻的做法 - 阳康菜谱网珍珠皮冻做法大全

皮冻是爱美女性最爱的养颜圣品，也是我家经常登上餐桌的美味佳肴。现在的三月季节正是排毒养颜的最佳时期，恰巧今天是三八妇女节，为了自己，为爱下厨房，做一款最适合女人养颜美容的佳品。这款珍珠皮冻的造型，不用刀切，很适合儿童当零食食用，还可与果冻pk。科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，春季是女人最适合也是最需要补气的季节。借此机会祝好豆所有的女士们“三八节快乐”！

【食材与调料】

【主料】猪肉皮500g

【辅料】辣椒油适量，生抽适量，大蒜适量，清水1000g

【制作步骤】

	1.从冰箱里取出前些日子切好的肉皮条解冻。
	2.用清水洗一遍。
	3.再用开水焯一下，在一次去除油脂，使肉皮熬出的皮冻更加的清澈。
	4.将肉皮捞出。
	5.放到电压力锅里添入1000克的水。（这次什么调料也没放，如喜欢五香味的，可根据自己的喜好随意调味食材）。
	6.盖上压力锅盖密封，插上电源，选择“蹄筋”健，根据量的大小按一次或2次；泄压后取出调料包，调入适量的精盐。
	7.待还没亮凉透时，放入到自己喜欢的容器里，放到冰箱冷藏成冻即可享用啦！
	8.用压蒜器压好蒜泥。
	9.将生抽和陈醋辣椒油调成蘸料。
	10.从容器里取出皮冻摆盘，借用厨房里现有的的胡萝卜切成花型点缀即可。