香辣肉皮豆

和妈妈学的一道家常菜

【食材与调料】
【主料】猪肉皮100g,土豆80g,胡萝卜100g,蚕豆100g
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,干辣椒适量

【制作步骤】
香辣肉皮豆 1.肉皮洗净先放锅里煮一会,捞出备用
香辣肉皮豆 2.所用食材,漏拍了土豆,呵呵,把肉皮改刀,切成小方块备用
香辣肉皮豆 3.土豆胡萝卜切成丁
香辣肉皮豆 4.葱和大料
香辣肉皮豆 5.炒锅上火,放入大料爆香,然后放入辣椒和葱花
香辣肉皮豆 6.把蚕豆放入,翻炒一下
香辣肉皮豆 7.然后放入肉皮,放入料酒,酱油,盐
香辣肉皮豆 8.把胡萝卜和土豆也放入
香辣肉皮豆 9.最后放入水,盖上锅盖,烧开,小火炖一会
香辣肉皮豆 10.炖到汤汁浓稠就可以关火了,放一点鸡精,装盘

【香辣肉皮豆做法小贴士】
肉皮一定要先煮一下,其他食材都是很容易熟的

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