| 喜欢叉烧甜甜的味道，但似乎不是每家烧腊店的出品都那么好吃。 还有一个问题，有些烧腊店的叉烧颜色很鲜艳，不禁想问一句，如果不放色素，会这么好看吗？叉烧虽好吃，但还是不能多吃，如果真喜欢吃又想经常吃的话，那就自己动手吧，制作不算麻烦，重要的是自己能吃得放心。 做法各人不同，喜爱的口味也不同。酒一定要添加，可添加汾酒或曲酒等等，我们则添加白兰地。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪柳肉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蜂蜜适量，叉烧酱适量，白兰地适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪柳肉嫩而无肉渣，自家制作选择柳肉是最好的 |
 | 2.猪柳肉需用糖、生抽、白兰地、叉烧酱先腌制 |
 | 3.时间充裕的话，腌上一天，不充裕的话，至少也得腌上半天 |
 | 4.放入带烧烤功能的微波炉 |
 | 5.选择烧烤功能 也可以直接用烤箱 |
 | 6.烧烤约20分钟后需拿出来刷上蜂蜜，刷过蜂蜜后再放回微波炉内，烤至全熟即可。 |
 | 7.家制的美味叉烧就是这样做出来的 |
 | 8.放凉后可切片上碟 |
【自制蜜汁叉烧做法小贴士】
| 肉需要腌制至少半天 |
