正宗麻婆豆腐,正宗麻婆豆腐的做法 - 阳康菜谱网正宗麻婆豆腐做法大全

川味十足，回味无穷

【食材与调料】

【主料】豆腐600g

【辅料】豆瓣酱1勺，姜2片，大蒜3颗，淀粉2勺，小葱2根，老抽5滴，花椒10颗，食用油5勺，盐1勺

【制作步骤】

	1.将豆腐切成块，姜蒜也切好，备用，
	2.加入食用油，可以多加点，待油烧热，加入姜蒜，豆瓣酱，盐，翻炒至香味扑鼻，
	3.加入少些水，将豆腐倒入，一直煮至豆腐熟透
	4.加入淀粉，翻炒，起锅，

【正宗麻婆豆腐做法小贴士】

小贴士豆腐切小块，便于进油烟，

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香菇豆腐金针汤

这道香菇豆腐金针汤材料特别的丰富，是我们家乡很营养的一道孕妇产后“月子汤”。里面包含了豆腐、香菇、海砺干、黄花菜、猪肉等，经过煲煮后，香菇、海砺干、黄花菜被充分的煮烂，味道也融入在了汤里，汤汁呈现橘黄色，那是因为黄花菜的缘故。汤汁很甜，豆腐被煮的泡发的很大，汁很多，味道很香浓，再加上猪肉，这道汤的营养非常的丰富。