【食材与调料】
【主料】红薯淀粉40克 |
| 【辅料】香葱1根，大蒜2瓣，老干妈油辣椒适量，生抽适量，花椒油适量，盐适量，白糖适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.称取红薯淀粉40克 |
 | 2.用清水将淀粉化开搅散 |
 | 3.锅里放一大碗清水烧开 |
 | 4.将化开的淀粉倒进开水锅里，边倒边不停的搅拌，一直搅到呈透明状就算熟了 |
 | 5.然后关火，这是搅好的凉粉 |
 | 6.将盛凉粉的容器涂一层油，避免沾连 |
 | 7.搅拌好的凉粉倒入容器里放凉直到凝固 |
 | 8.凝固后的凉粉切成自己喜欢的形状，可以切成条，也可以切成块 |
 | 9.最后将所有的调味料兑好淋在凉粉上就可以吃了 |
【自制红薯凉粉做法小贴士】
