至尊脆饼烤肉披萨,至尊脆饼烤肉披萨的做法 - 阳康菜谱网至尊脆饼烤肉披萨做法大全

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】前日里做了烤鸡腿，剩下的鸡腿肉就被我DIY成这款所谓的“至尊烤肉披萨”了。这是琪姑娘点名要的。某披萨店的传单发到家门口，琪看到，点名要让我给她做至尊烤肉披萨……这次的披萨，除了用料不同，饼底也做成薄饼，烤盘刷油，直接在放在不粘烤盘上，有点类铁板披萨的效果，饼底又薄又酥又脆，内馅儿香软多汁，一个足足十寸大的披萨，全家轰抢而光，大受欢迎。用了蕃茄甜辣酱，效果杠杠滴……

【食材与调料】

【主料】小麦面粉250g，清水1杯

【辅料】酵母粉4g，牛奶0.5杯，白糖1匙，烤鸡腿肉1只，蕃茄甜辣酱3匙，培根10片，甜椒1个，奶酪碎150g 至尊脆饼烤肉披萨

【制作步骤】

	1.酵母粉用少许温水拌开。
	2.面粉加入白糖，倒入酵母水，半杯牛奶加适量清水。
	3.和成均匀的面团，
	4.置于盆中发酵至两倍大小。
	5.期间，将培根切碎，炒熟。
	6.烤鸡腿肉撕碎，甜椒或其它蔬菜类清洗改切准备好备用。
	7.发好的面团取出，面案上撒手粉，擀成很薄的面饼，表面用排叉扎洞防止烤制过程中鼓包。
	8.面包表面刷一层披萨酱，我直接用了亨氏的番茄甜辣酱，成品微微辣，很开胃。
	9.烤盘刷一层植物油，将面饼铺在烤盘上，先入烤箱中层，上下火200度15分钟左右，取出，将提前准备好的各种辅料与奶酪碎拌在一起拌均匀后撒在饼上，奶酪的多少根据个人的喜好选择添加。再入烤箱中层，上下火200度，烤至奶酪融化就可以啦。