杂鱼汤

去市场买菜的时候看到有卖活蹦乱跳的小海鱼,就买了两斤回来煮汤,煮出来的汤特别特别鲜美。

【食材与调料】
【主料】海杂鱼1000g
【辅料】油适量,盐适量,芹菜适量,冬菜适量

【制作步骤】
杂鱼汤 1.杀好,洗净,滤水。
杂鱼汤 2.热油锅。
杂鱼汤 3.把鱼放下去煎一煎。
杂鱼汤 4.煎四五分钟,然后加冬菜、开水,盖上盖子煮十分钟。
杂鱼汤 5.加盐、芹菜即可。
杂鱼汤 6.装碗。

【杂鱼汤做法小贴士】
煮鱼汤的时候把鱼先稍微煎一煎再加开水,煮出来的汤会比较香浓。

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