| 晚上去买鱼的时候看到那些鱼都是吃过了的。不想再买了。本来想买鲫鱼。想着那些可怕的刺又打退堂鼓了。后来决定买鱼头。看到老板的鱼头好新鲜呀，有个顾客挑了一个鱼头一秤28块钱。我滴乖乖，我问老板是什么鱼。老板说是胖头鱼。我说能不能要一半。我们就两个人吃不完呢，老板说NO。我就只能买几个草鱼的鱼头来解馋了。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼头2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱花适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前把鱼头对半切开后洗净用姜丝料酒均匀的腌制20分钟、 |
 | 2.坐锅烧水至开，放入架子、 |
 | 3.鱼头放下去大火蒸8分钟、 |
 | 4.蒸出来后用筷子夹出来，蒸过鱼的水倒掉不要。 |
 | 5.淋上适量的生抽、 |
 | 6.坐锅烧热至冒烟、 |
 | 7.均匀的泼上去，撒点葱花即可、 |
【蒸鱼头做法小贴士】
| 蒸鱼一定要用开水蒸。蒸过鱼的水很腥，所以不要喝。 |
