蒸鱼头,蒸鱼头的做法 - 阳康菜谱网蒸鱼头做法大全

晚上去买鱼的时候看到那些鱼都是吃过了的。不想再买了。本来想买鲫鱼。想着那些可怕的刺又打退堂鼓了。后来决定买鱼头。看到老板的鱼头好新鲜呀，有个顾客挑了一个鱼头一秤28块钱。我滴乖乖，我问老板是什么鱼。老板说是胖头鱼。我说能不能要一半。我们就两个人吃不完呢，老板说NO。我就只能买几个草鱼的鱼头来解馋了。

【食材与调料】

【主料】草鱼头2个

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱花适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.提前把鱼头对半切开后洗净用姜丝料酒均匀的腌制20分钟、
	2.坐锅烧水至开，放入架子、
	3.鱼头放下去大火蒸8分钟、
	4.蒸出来后用筷子夹出来，蒸过鱼的水倒掉不要。
	5.淋上适量的生抽、
	6.坐锅烧热至冒烟、
	7.均匀的泼上去，撒点葱花即可、

【蒸鱼头做法小贴士】

蒸鱼一定要用开水蒸。蒸过鱼的水很腥，所以不要喝。

本文来自热心网友【李木子】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

糖三角

糖三角一种传统小吃，以白糖馅和红糖馅居多，公公最爱买糖三角吃，买来的都是红糖馅的，蒸熟后做早餐最受欢迎。买得多了，也就想自己试了，没有做过糖三角的时候觉得糖三角的三角形会不会很难包呢，试过之后才发现，这三角形挺容易就包成了。所以再难的菜，只要动手，总会慢慢成功的吧以前不懂的时候，做红糖包就用红糖，结果红糖蒸的时候不注意会流出来，现在发现一个小窍门了：那就是把红糖和熟面粉混合，加一勺食用油拌匀，这样蒸的时候，红糖化开被面粉吸收了，不会流出来，蒸好之后打开，会看到流动的糖汁，这方法非常妙呢。