| 浓香的花生味，令蛋糕更有口感美味。蛋糕给织松软细腻。会让你回味无穷的。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉80g |
| 【辅料】玉米淀粉10g，牛奶90g，花生蓉20g，蛋黄4个，蛋白4个，白砂糖70g，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋分开蛋白与蛋黄，蛋白加入少许盐，分三次加入50G糖，打至干性发泡； |
 | 2.在蛋黄里倒入另一部分的糖，牛奶，低速打均匀（大概打10秒），将花生溶，低粉与玉米淀粉再筛入蛋黄里 |
 | 3.低速打均匀（大概打30秒） |
 | 4.取1/3的蛋白霜，加入到面糊中，用刮刀刮一下面糊周边，翻拌均匀 |
 | 5.然后倒回2/3的蛋白霜中 |
 | 6.再翻拌均匀； |
 | 7.烤箱150度预热，将面糊倒入8寸中空模具里，用力震出气泡， |
 | 8. 送入烤箱，上下火150度36分钟，烤好后，单上火再加固烤一分钟（预防表面脱） |
 | 9.蛋糕出炉，倒扣在烤网上 |
 | 10.凉后脱模 |
 | 11.切件即可 |
【花生蛋糕做法小贴士】
| 1.蛋糕出炉一定要倒扣 2.蛋糕放凉后才可脱模，以免回缩。 |
