| 春天这个季节正是吃榆钱的好时候。榆钱有清热除火,化痰止咳,消食等功效。 |
【食材与调料】
【主料】榆钱300g，小麦面粉100g，玉米面粉30g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，大蒜适量，辣椒油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.榆钱摘掉枝叶，用清水反复淘洗，至水清后控干水份备用。 |
 | 2.把小麦面粉和玉米面粉放入。 |
 | 3.用筷子搅拌均匀，使榆钱都粘上面粉 |
 | 4.将拌好的榆钱装入烧开的蒸锅中，加盖，大火8－10分钟即可。 |
 | 5.大蒜切末 |
 | 6.放入蒜末、盐、五香粉、香油、醋，辣椒油调成蒜醋汁 |
 | 7.蒸好的榆钱蘸上蒜醋汁，开吃 |
【蒸榆钱做法小贴士】
| 小贴士洗干净的榆钱一定要控干水分，蒸出的榆钱才能好吃不粘。 |
