五味子,俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等,唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味”,故有五味子之名。古医书称它荎蕏、玄及、会及,最早列于神农本草经上品,中药功效在于滋补强壮之力,药用价值极高。五味子,顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实,在一般只带有一、两种药味的中药材当中,实属独特。这种五味俱全、五行相生的果实,能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。这款滋阴蜜膏,是针对天热时,手脚心发热的人。阴虚则热,身体燥热,内心烦热,口干咽燥。服用此蜜膏有很好的调节作用,而且味道酸甜,口感极好。 |
【食材与调料】
【主料】五味子100g,蜂蜜960ml |
【辅料】水适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.中药店买的五味子洗干净,凉干。 |
![]() | 2.放到暖锅里大火1小时,小火1.5小时。 |
![]() | 3.滤出渣子. |
![]() | 4.把汤汁晾凉,成品有600ml。 |
![]() | 5.蜂蜜备用。 |
![]() | 6.加了960的蜂蜜调匀。 |
![]() | 7.放入瓶内装好。 |
![]() | 8.取适量的蜜膏,加入适量温水或是凉白开都可以。 |
![]() | 9.喜欢酸些的就少些水。 |
【滋阴蜜膏做法小贴士】
蜜怕热,加的时候得等到汤汁变凉了才可以。 |