| 做法：鳕鱼切小块，以盐、胡椒粉、黄酒、腌5分钟至入味；淀粉一汤勺，面粉两汤勺，鸡蛋一个搅拌均匀成粉浆备用。鳕鱼块外层均匀沾裹一层粉浆，热锅加入花生油300毫升食用油，油温六成热，放入鳕鱼块，炸至表皮金黄即可捞起沥干油脂装入盘中。香脆的外皮包裹着鲜嫩的鳕鱼。外酥里嫩满口幸福的味道。 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼250g |
| 【辅料】花生油300ml，盐适量，鸡蛋1个，胡椒粉适量，淀粉1汤勺，面粉2汤勺，黄酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼一块 |
 | 2.切小方块 |
 | 3.淀粉一汤勺，面粉两汤勺 |
 | 4.鸡蛋一个搅拌均匀成粉浆 |
 | 5.鳕鱼块外层均匀沾裹一层粉浆 |
【炸鳕鱼块做法小贴士】
| 小贴士油温六成热下锅 |
