| 一般看到好多朋友都是用猪油做的酥饼，原来我也在想是不是用玉米油做的酥饼就不会那么酥，没那种口感呢，但是今天这个酥饼就是用玉米油做出很酥很脆的酥饼呢，原本就属于多油的小点心，用素油可以少点罪恶感哦！ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g，玉米油60g，糖粉50g，清水100g |
| 【辅料】玉米油100g，低筋面粉200g，紫薯馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.水油皮的制作：先把主料除紫薯馅外的材料全部混合揉成团醒30分钟。 |
 | 2.油酥的制作：辅料中的面粉和油混合。 |
 | 3.分成均等的小面团，揉成小圆团。 |
 | 4.把水油皮擀开。 |
 | 5.包入油酥。 |
 | 6.包好。 |
 | 7.收口向下如图擀开。 |
 | 8.然后卷起。 |
 | 9.醒10分钟。然后再重复789的。 |
 | 10.这是自己做的紫薯馅（制作方法可参考：http://www.haodou.com/recipe/807626） |
 | 11.把面皮擀开。 |
 | 12.包入紫薯馅。 |
 | 13.包好。 |
 | 14.收口向下压成饼。 |
 | 15.送入已经预热的烤箱，中层180度20分钟。 |
 | 16.烤好的酥饼掰开看看，酥的掉渣呢！ |
【紫香薯馅酥饼做法小贴士】
| 小贴士烤饼的时候，烤上色就可以了，不要烤过了。 |
