| 记得看《鲁豫有约》里曾经采访过北京某顶级私房菜，他家有道名菜，就是油炒胡萝卜丝，最后撒上芝麻！好象有个蛮好听的名字想不想来了，咱家有村料，也仿一把！简单又好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜300g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，香油适量，白芝麻适量，蒜末适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1. 胡萝卜去皮，切成丝，这里请忽略我的刀功吧，哈哈！ |
 | 2.切好葱花，剁好蒜蓉备用； |
 | 3.热锅，下橄榄油，蒜蓉爆香； |
 | 4.热锅，下橄榄油，蒜蓉爆香； |
 | 5.胡萝卜有些软身时即可调入盐调味； |
 | 6.最后下葱花炒匀，上锅前下香油亮色增加，上锅后在菜面上撒点炒香的白芝麻即可！ |
【芝香胡萝卜丝做法小贴士】
| 炒胡萝卜不怕油多，因为它的胡萝卜素是油溶性的，不是水溶性的，油才能让它发挥作用，利于人体吸收！ |
