| 猪血很多人都会觉得恶心，不想吃，可是你知道吗？猪血俗称肠道的“清道夫”，比很多人买的清肠茶，减肥茶好多了，而且猪血还含有非常丰富的各种微量元素，我一般每个月都要煮三次左右的猪血，给自己和家人清清肠胃，去去粉尘。 |
【食材与调料】
【主料】鲜猪血300g |
| 【辅料】蒜蓉少许，香葱1根，香菜少许，水适量，食用油15g，食盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.1.买一块猪血用水冲洗干净，不要开大水冲哦，不然猪血就被冲散了。 |
| 2.2.把蒜蓉、香葱、香菜洗干净切碎放碟子里备用。 |
| 3.3.锅洗干净烧热，放下食用油烧热，把蒜蓉放下去热到散出香味。 |
| 4.4.把猪血切成块状放下锅翻炒，至变色，猪血切块可以根据自己的喜好，大小均可。 |
| 5.5.翻炒猪血到全变色以后，加入跟猪血平面的水中小火慢煮，不要太大火，不然水煮干了猪血还没熟。 |
| 6.6.煮的时候中途可以翻炒一下再接着煮，煮到水差不多干了，猪血有泡孔出现了用锅铲扎一块看看熟透没有，熟透了就可以撒上葱花，香菜了。 |
| 7.7.撒了葱花香菜翻炒一下就可以出锅了，记得要趁热吃哦，要是冷了翻红变色最好重新煮一下再吃。 |
【猪血的做法做法小贴士】
| 小贴士猪血煮的时候要煮到起小泡哦，因为猪血比较难煮透，所以要煮久点，而且要趁热吃，冷了就不好吃了，还会翻红。 |
