| 猪心是一种营养十分丰富的食品。它还有丰富的蛋白质，脂肪.钙.铁.维生素b1和维生素c等。这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的帮助。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪心200g，青笋80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒2个，彩椒1个，玉米淀粉适量，料酒适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒2个洗净 |
 | 2.切粗丝备用 |
 | 3.彩椒一个洗净弃子 |
 | 4.切成丝备用 |
 | 5.青笋丝打开洗净装盘备用 |
 | 6.猪心一切两半 |
 | 7.切成大片 |
 | 8.改刀切粗丝装盘备用 |
 | 9.加入淀粉 |
 | 10.加入料酒搅匀备用 |
 | 11.锅里放油 |
 | 12.下腌好的猪心丝翻炒加盐 |
 | 13.刮出装盘 |
 | 14.锅里倒油下葱姜蒜炒出香味 |
 | 15.下青笋丝翻炒 |
 | 16.下青椒和彩椒翻炒 |
 | 17.倒入猪心翻炒均匀 |
 | 18.装盘出锅 |
【猪心炒青笋做法小贴士】
| 加入淀粉的肉炒出可以比较滑爽。 |
