| 网友向我推荐了她做的豆渣肉松，说是很好吃，而且植物的吃着没罪恶感呀，我起初不以为然，过去我曾经照着名博的菜谱做过一次，不好吃，做好扔了，所以网友说了我就一听没当回事。前天做了豆腐，一大盘豆渣，我想起她说的肉松来了，试试看么，人家说好吃一定有原因的，所以我试了试，结果还不错的，比那次做的好吃多了，关键是一点，网友说要放鱼露他没有就放的鲜贝露，我家也没有鱼露，我就用的鲍鱼汁，所以做好了味道还不错的，她听我说好吃也放心了，哈哈，跟我似的推荐别人做的吃的恐怕人家不爱吃呢。我家是浆渣分离机打的豆浆，所以豆渣非常干，如果你要做的话一定将豆渣弄得越干越好，不然太湿的话炒干很累的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣200g |
| 【辅料】大豆油适量，鲍鱼汁适量，白糖适量，生抽适量，炒好的芝麻仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.称好200克豆渣 |
 | 2.生抽和鲍鱼汁勾兑好 |
 | 3.炒锅放些大豆油 |
 | 4.烧热以后加入豆渣煸炒 |
 | 5.中火加热一直将豆渣煸炒到水分没有了并且有点微微发黄，这时加入勾兑好的生抽和鲍鱼汁，继续煸炒。 |
 | 6.再加一勺白糖，将豆渣煸炒干为止。 |
 | 7.最后关火加入炒好的芝麻仁搅匀就可以了。 |
【植物肉松做法小贴士】
| 一定要有耐心，豆渣炒不干就不酥，而且要勤翻，不然糊了。一定要放些鱼露或是鲍鱼汁啥的，不能光放生抽，否则不是很好吃。 |
