| 猪脚又叫猪手，猪蹄，营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，能抗衰老，补血，并且味道可口很受女性朋友的欢迎，产妇多食猪脚，不但利于产后恢复还具有有催乳的功效，猪脚结合花生可以健脾益气，治疗贫血，缓解失眠多梦，猪脚脂肪含量低，多吃不但不会发胖，还有益于身体健康，是老少皆宜的美味佳品，昨天做了这道猪蹄花生汤，小火慢炖费了我不少时间，可当美味出锅时，费再多的时间也值了。 |
【食材与调料】
【主料】猪脚500g，花生2把 |
| 【辅料】十三香适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，姜1块，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.买回来新鲜的猪脚，斩成大块洗净血水，花生用水清洗一下备用 |
 | 2.锅中放入适量的清水，把猪脚冷水下锅。 |
 | 3.姜蒜拍松备用。 |
 | 4.锅中水开后，用勺子撇去浮沫。 |
 | 5.倒入花生，姜蒜，加入适量的老抽，料酒，十三香。我这个不小心把老抽加多了，影响成汤的颜色。 |
 | 6.加盖大火煮开，继续煮15分钟左右，再中火煮25分钟， 我用的是高压锅，普通的锅还要再多煮点时间。开盖加入适量的盐，继续煮5分钟左右。 |
 | 7.焖至高压锅中的气放完，开盖加入适量的鸡精即可。 |
 | 8.出锅，如果少加点酱油，颜色再白一点就更好了。 |
【猪蹄花生汤做法小贴士】
| 小贴士水要一次性加够，忌中途加水。 |
